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조금은 느리지만, 더딘 걸음만큼 진실된 맥주를 만들고 있는 양조장.
품질과 일관성 이라는 철학을 중심으로 소비자들에게 최고의 맥주를 선보이려 즐겁게 땀흘리고 있습니다.
최고의 크래프트맥주는 마케팅이 필요없습니다. 오직 맛과 향만으로도 사람들의 미각과 마음을 사로 잡을 수 있기 때문입니다.
다른 양조장과는 달리, 더핸드앤몰트의 모든 주주자는 직원입니다. 

 
 

더 핸드앤몰트는 최고의 크래프트 맥주를 만들기 위해 최상급의 재료를 하나하나 선택하고 관리합니다.
또한 회사의 이익을 위해 결코 품질과 타협하지 않고, 최상의 맥주를 만들기 위해 항상 노력합니다.
최고의 재료와 최상의 인력으로 만드는 크래프트 맥주, 더 핸드앤몰트 입니다. 


맥주

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슬로우 IPA ㅡ 4.6 ABV / IBU 40

핸드앤몰트의 Best Seller로, 호프를 천천히 맥주에 스며들게 하여 완벽한 시트러스 아로마향과 깔끔한 끝 맛을 음미할 수 있도록 양조하였습니다. 황금빛 빛깔과 꽃, 감귤, 그리고 트로피컬한 맛과 향의 독특한 조화를 느낄 수 있는 세션IPA 입니다.

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365 ipa ㅡ 6.5 ABV / IBU 63

핸드앤몰트가 슬로우 IPA에 이어 선보이는 오리지널 West Coast IPA입니다. 캐스케이드와 치눅 홉이 지닌 시트러스, 트로피컬, 솔 향이 풍부하게 퍼지며, 기분좋은 씁쓸함이 주를 이루는 균형감 높은 IPA 입니다.

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폭포 pale ale ㅡ 5.2 ABV / IBU 28

폭포 페일 에일은 간편하게 마시기 좋은 맥주입니다. 중간에서 밝은색상 사이의 색상을 띄며 드라이한 맛과 Piney Hop의 향을 느낄 수 있습니다.


belgian wit ㅡ 5.0 ABV / IBU 9

솜털 같은 거품에, 자극적이지 않으면서도 상큼하며 효모의 향이 살짝 가미된 유럽식 클래식 맥주입니다. 상큼한 과일 맛이 나고 목 넘김이 부드러운 밀맥주로 남, 여 구분 없이 누구나 즐길 수 있는 것이 특징입니다.

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뉴 런던 ale ㅡ 7.2 ABV/ IBU 21

뉴 런던에일은 영국식 에일과 미국식 페일 에일의 캐릭터를 함께 녹여낸 맥주입니다. 영국식 에일 특유의 고소한 몰트 캐릭터와 함께, 미국 치눅 & 캐스케이드 홉이 지닌 솔의 시원한 향과 깔끔한 피니시를 함께 느낄 수 있습니다. 하나의 정확한 스타일로 이름 지을 수 없는, 그렇기에 매력적인 맥주입니다.

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깻잎 한 잔 SAISON - 6.1 abv / ibu 10

한국 수제맥주협회 의 첫 공식 맥주로, 핸드앤몰트와 수제맥주협회 내 전국 10개의 브루어리가 함께 양조한 맥주입니다. 맥주의 맛과 향에 중요한 영향을 주는 ‘홉’ 대신 향긋하면서도 상쾌한 향으로 사랑받는 깻잎을 사용하여, 세종이 지닌 클로브, 스파이스함, 청량한 탄산감과 함께 깻잎의 알싸한 향과 맛의 조화를 느낄 수 있습니다.


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모카 stout ㅡ 5.0 ABV / IBU 28

풍부한 맥아와 커피, 초콜릿향, 크리미한 거품을 가진 흑맥주 입니다.

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벨지안 Dubbel ㅡ 7.0 ABV / IBU 21

 한국 전통 엿과 벨지엄 트래피스트 액체 효모를 사용해, 다양하고 깊은 맛을 자랑합니다. 첫 느낌은 달고 구수하며 끝맛은 드라이 합니다. 건포도, 자두 와 캐러맬 향과 맛을 느낄 수 있습니다.

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SEASONAL BEER

더 핸드앤몰트는 각 계절에 어울리는 독특하고  창의적인 맥주를 출시합니다. 예를 들어, 더 핸드앤몰트 홉 농장에서 직접 수확한 특별한 홉으로 양조한 가을 Haverst IPA 등, 각 계절마다 출시되는 더 핸드앤몰트 의 특별한 계절 맥주 시리즈를 기대해주세요.


STORY

NEWS

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국내 최고의 브루어리, The Hand & Malt 입니다.
 

 

TEAM

도정한
bRYAN DO
President & Founder

오퍼레이션, 영업, 마케팅을 책임지고 있는 도정한은 더 핸드앤드몰트 브랜드의 비전을 만들고있습니다. 마이크로소프트에서 약 10년간 마케팅, 세일즈를 담당하면서 합스카치 바를 시작했습니다. 이 기간 동안 그는 맥주 제조에 대한 남다른 열정과 애정으로 한국에서 품질과 일관성에 초점을 둔 수제 양조장을 시작하겠다는 결심을 했고, 더 핸드앤드몰트 브루잉 컴퍼니를 실현시켰습니다.

필립 켈름
Phillip Kelm
Chief Technology Officer

시에벨에서의 양조학 학위부터 기계공학 학위까지 가지고 있는 업계의 전설, 필립 켈름(Phillip Kelm). 그는 20년 이상의 상업 양조 경험뿐만 아니라 15년 이상 호주, 브라질, 영국, 피지, 홍콩, 인도, 일본, 카자흐스탄, 한국, 멕시코, 팔라우, 대만, 미국 등 전 세계 여러 곳에 전문적인 양조 설비 서비스를 제공해오면서 가장 독특한 양조 설비 컨설턴트로 자리매김하였습니다.  

브랜든 페너
Brandon Fenner
Head Brewer

11년 이상의 양조 경력을 가진 브랜든은 MBAA 에서 양조 자격증을 가지고 있는 베테랑 양조업자입니다. 미국에서 상위 20위의 수제 양조장이었던 매직햇에서 책임 양조업자였으며, 가장 최근에는 코코넛 포터로 유명한 마우이 양조장의 책임 양조업자였습니다. 그는 저장고, 여과, 양조과정, 문답 전반에 걸쳐 해박한 지식을 가진 전문가입니다.

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농장에서 식탁으로

 
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THE HAND AND MALT로 오시는 길입니다.

 
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