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조금은 느리지만, 더딘 걸음만큼 진실된 맥주를 만들고 있는 양조장.
품질과 일관성 이라는 철학을 중심으로 소비자들에게 최고의 맥주를 선보이려 즐겁게 땀흘리고 있습니다.
최고의 크래프트맥주는 마케팅이 필요없습니다. 오직 맛과 향만으로도 사람들의 미각과 마음을 사로 잡을 수 있기 때문입니다.
다른 양조장과는 달리, 더핸드앤몰트의 모든 주주자는 직원입니다. 

 
 

더 핸드앤몰트는 최고의 크래프트 맥주를 만들기 위해 최상급의 재료를 하나하나 선택하고 관리합니다.
또한 회사의 이익을 위해 결코 품질과 타협하지 않고, 최상의 맥주를 만들기 위해 항상 노력합니다.
최고의 재료와 최상의 인력으로 만드는 크래프트 맥주, 더 핸드앤몰트 입니다. 

THE BEER

벨지안 위트 ㅡ 5.0 ABV / IBU 9

특별한 효모가 더 핸드앤드몰트와 만나 마치
마법을 부린듯 솜털같이 멋진 거품과, 상큼하고 짜릿한 맛을 선사합니다. 당신의 미각을 깨워줄 맥주를 찾는다면, 바로 이 '벨지안 위트'를 즐겨보세요. 벨지안 위트는 남,녀 구분없이 누구나 즐길 수 있는 유럽형 클래식 맥주입니다.

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슬로우 아이피에이 ㅡ 4.6 ABV / IBU 40

슬로우 아이피에이는 저알콜 맥주로, 호프를 천천히 맥주에 스며들게 하여 완벽한 아로마향과 깔끔한 끝맛을 음미할 수 있도록 양조 하였습니다. 편하게 즐기기에 좋은 맥주입니다.

모카 스타우트 ㅡ 5.0 ABV / IBU 28

모카 스타우트는 풍부한 맥아와 커피, 초콜릿향, 크리미한 거품을 가진 흑맥주입니다. 당신은 아마 매일 아침 모카 스타우트의 향기를 느끼며 일어나고 싶어 할지도 모릅니다. 단, 아침에 이 맥주를 마시고 출근길에 운전하지는 마세요.

 

엑스트라 스페셜 에일 ㅡ 5.7 ABV / IBU 23

엑스트라 스페셜 에일은 깊은 맥아의 풍미와 섬세한 홉의 향기를 가지고 있는 영국 스타일의 에일맥주로, 최상급의 마리스 오토 맥아(Maris Otter Malt)를 사용하여 견고한 맛을 담아냈습니다. 언제, 어떤 상황에서든 마시고 싶은 놀라운 맛을 선사할 것입니다.

SEASONAL(한정판)
베럴 에이지드 스타우트 ㅡ 5.0 ABV / IBU 28

오크통에 스며들어 있는 버번위스키의 맛과 향이 맥주와 만나 효과를 불러옵니다. 와인의 특별한 풍미를 지닌 맥주를 만나실 수 있습니다

벨지안 듀벨 ㅡ 7.2 ABV/ IBU 21

더 핸드앤몰트 벨지안 듀벨은 한국 전통엿과 벨지엄 트래피스트 액체 효모를 사용해 매우 다양하고 깊은 맛을 자랑합니다. 첫 느낌은 달고 구수한 맛을 선보이고 끝맛은 드라이 하며 건포도, 자두와 카라멜 향의 맛을 느낄 수 있습니다.

SEASONAL(한정판)
나파 듀벨 ㅡ 7.2% ABV / 21 IBU

 Napa Valley 피노누아가 담겼던 오크통에서 숙성 시켜 만든 것으로 풍부한 거품과 오묘하고 복잡한 맛의 맥주입니다. 따를 때 깨끗하고 풍성한 거품이 올라오며 약간 불투명하고 마호가니 빛 갈색을 띕니다. 멀드와인, 파이프 담배 그리고 스톤 프룻의 향이나며 말린 체리와 베리 그리고 오크의 향을 곁들인 카라멜맛과 달콤한 곡물의 맛이 납니다. 입에 닿는 느낌은 매우 부드럽고 약간 시큼하며 따뜻한 마무리가 특징입니다.

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폭포 페일 에일 ㅡ 5.2 abv / 32 ibu

폭포 페일 은 거의 라거와 흡사할 정도의 밝기로, 간편하게 마시기 좋은 맥주입니다. Dry한 맛과 Piney Hop의 향을 느낄 수 있습니다.

 

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                       SEASONAL(한정판)                                               계절 IPA

더핸드앤몰트는 각 계절에 어울리고 독특하고 창의적인 IPA를 출시합니다. 예를 들어, 더핸드앤몰트 홉 농장에서 직접 수확한 특별한 홉으로 양조한 가을 Haverst IPA 등, 각 계절마다 출시되는 더 핸드앤몰트의 특별한 계절 IPA 시리즈를 기대해주세요.

TEAM

도정한
bRYAN DO
President & Founder

오퍼레이션, 영업, 마케팅을 책임지고 있는 도정한은 더 핸드앤드몰트 브랜드의 비전을 만들고있습니다. 마이크로소프트에서 약 10년간 마케팅, 세일즈를 담당하면서 합스카치 바를 시작했습니다. 이 기간 동안 그는 맥주 제조에 대한 남다른 열정과 애정으로 한국에서 품질과 일관성에 초점을 둔 수제 양조장을 시작하겠다는 결심을 했고, 더 핸드앤드몰트 브루잉 컴퍼니를 실현시켰습니다.

필립 켈름
Phillip Kelm
Chief Technology Officer

시에벨에서의 양조학 학위부터 기계공학 학위까지 가지고 있는 업계의 전설, 필립 켈름(Phillip Kelm). 그는 20년 이상의 상업 양조 경험뿐만 아니라 15년 이상 호주, 브라질, 영국, 피지, 홍콩, 인도, 일본, 카자흐스탄, 한국, 멕시코, 팔라우, 대만, 미국 등 전 세계 여러 곳에 전문적인 양조 설비 서비스를 제공해오면서 가장 독특한 양조 설비 컨설턴트로 자리매김하였습니다.  

브랜든 페너
Brandon Fenner
Head Brewer

11년 이상의 양조 경력을 가진 브랜든은 MBAA 에서 양조 자격증을 가지고 있는 베테랑 양조업자입니다. 미국에서 상위 20위의 수제 양조장이었던 매직햇에서 책임 양조업자였으며, 가장 최근에는 코코넛 포터로 유명한 마우이 양조장의 책임 양조업자였습니다. 그는 저장고, 여과, 양조과정, 문답 전반에 걸쳐 해박한 지식을 가진 전문가입니다.

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국내 최고의 브루어리, The Hand & Malt 입니다.
 

 
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농장에서 식탁으로

 
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당화, 자비, 여과조, 맥주 생산과정이 궁금하시다면
BREWERY TOUR에서 배우세요.

 
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THE HAND AND MALT로 오시는 길입니다.

 
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CONTACT

문의 및 상담 

Tel. 031-593-6258 / Fax. 031-559-8226
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